Weitra: Der Jungunternehmer Matthias Bachofner hat das Traditionswirtshaus „zum Waschka“ übernommen.

Nach aufwändigen Sanierungen und Adaptierungen eröffnet das Lokal und Hotel unter dem neuen Namen „Rathskeller“ am 5. Juni und ist damit auch ein wichtiger Partner für das Jubiläumsjahr „700 Jahre Braustadt Weitra“.

Matthias Bachofner ist in Weitra als Unternehmer bestens bekannt: Bereits seit 2019 betreibt er den „Stadtkeller“, ein gemütliches Pub in der Altstadt. Nun kommt mit dem „Rathskeller“ eine Gaststätte mit etwa 200 Sitzplätzen im Lokal bzw. im Wintergarten dazu.

Der 25-jährige scheut die Verantwortung nicht: „Der Rathskeller hat eine lange Tradition, die eng mit der Stadtgeschichte verwurzelt ist. Das Gasthaus gibt es praktisch genauso lang, wie die Braugerechtigkeit aus 1321. Jetzt gilt es die historische Bedeutung mit den Anforderungen unserer Zeit zu verknüpfen. Eine moderne Zapfanlage, ein neues Bonier- und Direktbuchungssystem sind heutzutage ein Muss, bei der Speisekarte bleiben wir bodenständig, aber trotzdem ausgefallen und modern. Regionalität und Frische stehen bei uns an oberster Stelle. Die Zimmer haben nun Namen erhalten, wie „Hopfentraum“ und „Biermeister“ und symbolisieren dadurch die enge Verbundenheit mit der Stadt Weitra.“

18 Beschäftigte im Rathskeller und 2 Mitarbeiter im Stadtkeller werden in der Hochsaison den 25-jährigen Matthias Bachofner unterstützen, ebenso wie seine Mutter, die das Hotel leiten wird.

Bürgermeister Patrick Layr gratuliert zur Eröffnung: „Die jugendliche Frische und innovativen Ideen von Matthias Bachofner bringen neuen Schwung in das Gasthaus und auch in die Stadt. Ich bin überzeugt, dass alle Voraussetzungen erfüllt sind, dass der „Rathskeller“ ein großer Erfolg wird. Gerade in unserem so wichtigen Jubiläumsjahr freue ich mich sehr, dass es mit dem ehemaligen „Waschka“ weitergeht. Ich wünsche dem Rathskeller alles Gute!“

Auch Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner ließ es sich nicht nehmen, bei der Eröffnung der Weitra Biermeile und der Erlebniswelt Bier auf Schloss Weitra einen kurzen Zwischenstopp im Rathskeller zu machen und dem jungen Unternehmer ihre Glückwünsche zum Start zu überbringen.

Foto ©Studio Kerschbaum: Im Bild von links: Restaurantleiter Daniel Strohmayer, LH Johanna Mikl-Leitner, Susanne Bachofner, Matthias Bachofner, Mag. Karl Schwarz Brauerei Zwettl und Bierwerkstatt Weitra


Rückfragehinweis
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