Sprögnitz: Von 28.10. bis 1.12. ist wegen kleiner Umbaumaßnahmen geschlossen.

Die Betriebsküche und das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ wachsen zusammen. „Genuss und Gastlichkeit gemeinsam mit dem SONNENTOR Team erleben“, so das neue Konzept im Bio-Gasthaus Leibspeis‘.

Die Betriebsküche von SONNENTOR, die bisher ihren Platz in den Kräuterhallen hatte, zieht im Bio-Gasthaus ein. Ab 2. Dezember wird das SONNENTOR Team im Bio-Gasthaus Leibspeis‘ Mittagessen. Die SONNENTOR Familie freut sich Gäste im Bio-Gasthaus zu treffen und Genuss sowie Tradition gemeinsam zu leben. Das Zusammenwachsen der beiden Küchen macht es möglich Synergien zu nutzen, somit wird eine Ursprungsidee der Leibspeis‘ nun Wirklichkeit. Das Bio-Gasthaus kann damit nach dem geplanten Umbau wieder ganzjährig für Gäste geöffnet werden und täglich wechselnde Speisen anbieten.

Genuss und Gastlichkeit im Kreislauf der Natur:
Gemeinsames Essen in Bio-Qualität und Tradition werden im SONNENTOR Team wertgeschätzt und gelebt. Das Zusammenwachsen der Betriebsküche mit dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ ermöglicht in Zukunft auch den Gästen an diesem Wir-Gefühl teilzuhaben. Somit können nicht nur Synergien der beiden Küchen optimal genutzt werden, sondern man kehrt auch zu einem Ursprungsgedanken der Leibspeis‘ zurück.
Kreisläufe zu schließen wird bei SONNENTOR großgeschrieben. So beliefert der hauseigene Bio-Bauernhof Frei-Hof die Leibspeis‘ schon seit mehreren Jahren mit frischem Gemüse, Obst und Kräutern. Die pflanzlichen Küchenabfälle kommen wiederum auf den Kompost des Frei-Hofs, um daraus wertvollen Humus für die Beete entstehen zu lassen.

Im Bild: Genuss und Gastlichkeit gemeinsam leben. Fotocredit: ©Waldviertel Tourismus, Studio Kerschbaum

Neu im Bio-Gasthaus Leibspeis‘:
Das neue Konzept macht es ab 2. Dezember möglich, das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ wieder ganzjährig für Besuchende zu öffnen. Dies bietet auch für Gäste, die das SONNENTOR Erlebnis als Ausflugsziel in den Wintermonaten besuchen, eine neue Möglichkeit, um die Sinne auch kulinarisch zu verwöhnen. Die Küchenleitung wird ab Dezember der langjährige Leiter der Betriebsküche Christoph Authried übernehmen, der zuvor bereits ein Restaurant selbstständig geführt hat und langjährige Gastronomieerfahrung mitbringt.

Im Bild: 100% biologische, saisonale und regionale Zutaten stehen kann oben am Menüplan. Fotocredit: ©SONNENTOR/@nudlholz.at

Umbauphase und neue Öffnungszeiten:
Von 28. Oktober bis 1. Dezember 2018 sind kleinere Umbaumaßnahmen geplant, um Raum für das SONNENTOR Team zu schaffen und die Küche für das neue Konzept vorzubereiten. In dieser Zeit ist das Bio-Gasthaus geschlossen, ab 2. Dezember verwöhnt das Leibspeis‘ Team wieder seine Gäste.
Von Dezember bis Ende April ist das Bio-Gasthaus Montag bis Freitag geöffnet, Mai bis Ende September sogar täglich von Montag bis Sonntag und ab Oktober bis Dezember wieder Montag-Freitag, jeweils 10:00 – 18:00 Uhr.

Das kulinarische Angebot – Natur schmecken im Bio-Gasthaus Leibspeis‘
Bei den täglich wechselnden Speisen stehen wie bisher 100 Prozent biologische, regionale und saisonale Zutaten ganz oben am Menüplan, die mit viel Liebe und Gespür zu kreativen Gaumenfreuden werden. Der Gast wählt auch ab Wiedereröffnung im Dezember zwischen Klassikern der österreichischen Küche und einer Auswahl an veganen oder vegetarischen Köstlichkeiten. Für die nötige Würze sorgen natürlich die Kräuter und Gewürze der SONNENTOR Anbaupartnerinnen und Anbaupartner.
Weitere Informationen zu den neuen Öffnungszeiten sowie zum Bio-Gasthaus Leibspeis‘ unter: www.sonnentor.com/leibspeis

Über SONNENTOR:
Die SONNENTOR Kräuterhandels GmbH wurde 1988 von Johannes Gutmann im Waldviertel gegründet. Ausgangsidee war, bäuerliche Bio-Spezialitäten zu sammeln und unter dem Logo der lachenden Sonne überregional und international zu vermarkten. Faire Bezahlung, der wertschätzende Umgang mit allen Partnerinnen und Partnern und der Schutz des natürlichen Kreislaufs des Lebens sind gelebte Firmenphilosophie. Heute hat das Unternehmen mit Sitz in Sprögnitz bei Zwettl 330 Mitarbeitende in Österreich und 150 in Tschechien. Derzeit gehören mehr als 300 Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern zur SONNENTOR Familie. Da wächst die Freude.

Im Bild 1: Die Betriebsküche von SONNENTOR wächst mit dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ zusammen. Fotocredit: ©SONNENTOR/@nudlholz.at

Informationen-Fotos: Sonnentor Erlebnis, Carina Hiemetzberger, MSc, 3910 Sprögnitz 10, Tel.: +43 (0) 2875 / 7256-100, www.sonnentor.com/Erlebnis