Sprögnitz: Wasser ist die Grundlage des Lebens auf der Erde und damit die wertvollste Ressource, die unser Planet bietet. Damit diese Tatsache nicht in Vergessenheit gerät, findet jedes Jahr am 22. März der internationale Tag des Wassers statt.

SONNENTOR nimmt den Aufruf der UN „Wherever you are and whatever you do on March 22, make it about water“ zum Anlass und gibt Einblick in seine
„Wasserwirtschaft“.

„Als Unternehmen tragen wir Verantwortung. Nicht nur für unsere Mitarbeiter, Partner und die Produkte die wir verkaufen – sondern auch für die Umwelt. Nur wenn sie gesund ist, können wir qualitativ hochwertige Rohstoffe ernten und mit reinem Gewissen unseren Kunden anbieten“, erklärt SONNENTOR Gründer Johannes Gutmann und ergänzt: „Es liegt uns daher viel daran, bewusst und sparsam mit allen Ressourcen umzugehen, die uns der Planet bietet.

Dazu zählt natürlich auch das Wasser! Dies ist nicht zuletzt auch die unersetzliche Essenz für die Zubereitung unserer Bio-Tees. Im Jahr verbraucht SONNENTOR rund 1.400 m3 Wasser.

Das ist im Vergleich zu anderen Lebensmittelherstellern sehr sparsam. Der Grund dafür ist, dass wir kein Wasser für den Produktionsprozess brauchen. Auch sonst achten wir darauf keinen Tropfen zu vergeuden.“

* Regenwasser wird genutzt:
Bereits seit 2011 sorgt bei SONNENTOR eine 8.000 Liter Regenwasser-Zisterne dafür, dass kein wertvolles Trinkwasser für die Sanitäranlagen verschwendet wird. Auch die Pissoirs auf den Herrentoiletten funktionieren dank modernster Technik komplett ohne Wasser.
Überschüssiges Regenwasser wird etwa auch zur Bewässerung der Grünanlagen rund um das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ verwendet.
Ein weiterer Trick mit dem Wasser eingespart wird, ist eine Mischtemperatur für die Handwaschgelegenheiten. So wird kein wertvolles Wasser für die Aufwärmphase vergeudet.

* Unabhängige Wasserversorgung:
„Da die Wasserversorgung bei SONNENTOR durch die öffentlichen Anlagen auf Dauer nicht gewährleistet werden konnte, haben wir uns vor zwei Jahren dazu entschieden, auf unserem Grundstück nach einer unabhängigen Wasserquelle zu suchen und wir sind fündig geworden. Es wurde ein Brunnen mit 47 Meter Tiefe gebohrt. Hier entnehmen wir unser Trinkwasser“, so Gutmann.

Die Bodenbeschaffenheit im Waldviertel sorgt für einen hohen Gehalt an Eisen und Mangan im Wasser. Damit die Haustechnik geschont wird, wurden 30.000 Euro in eine eigene Wasseraufbereitungsanalage investiert. In der Stunde können so bis zu 3.600 Liter Trinkwasser aufbereitet werden. Dieses Volumen wird derzeit bei weitem nicht ausgeschöpft, aber so ist man bei SONNENTOR langfristig für die Zukunft gewappnet.

* Über SONNENTOR:
Die SONNENTOR Kräuterhandels GmbH wurde 1988 von Johannes Gutmann im Waldviertel gegründet. Ausgangsidee war es, bäuerliche Bio-Spezialitäten zu sammeln und unter dem Logo der lachenden Sonne überregional und international zu vermarkten. Faire Bezahlung, der wertschätzende Umgang mit allen Partnern und der Schutz des natürlichen Kreislaufs des Lebens sind gelebte Firmenphilosophie. Heute hat das Unternehmen mit Sitz in Sprögnitz bei Zwettl 318 Mitarbeiter in Österreich und 118 in Tschechien. Derzeit gehören mehr als 200 Bio-Bauern zur SONNENTOR Familie. Mehr Infos unter: www.sonnentor.com

* Informationen-Fotos:
SONNENTOR Kräuterhandels GmbH
Marie-Theres Chaloupek
www.sonnentor.at